Carnevale antico: Col consueto Falò di Carnevale a Torrazzetta rivive l’antico rito pagano di scacciare col fuoco gli spiriti dell’inverno: divertirsi fra tanti amici, con maschere e allegria, come tradizione comanda.
Un grande falò che verrà acceso all’inizio della cena ne accompagnerà lo svolgimento. Questo brucerà simbolicamente “Re Carnevale” o la “Végiâ” e segnerà il ritorno alla normalità con spirito allegro e rinnovato dopo un periodo di “follia”. Nella cultura contadina, questo rito segnalava la fine dell’inverno e l’approssimarsi della primavera con la ripresa del lavoro dei campi. Dall’andamento delle fiamme del falò i contadini traevano gli auspici per la futura annata agraria.
CARNEVALE Antico: Cena con Falò
Menu
Aperitivo
Spumante Classico 100% Pinot Nero ” Torrazzetta”
Focaccine di farina integrale fatte in casa con guanciale affumicato
Focaccine di farina integrale fatte in casa con rosmarino
Antipasti
Salame, Coppa, Pancetta
Salsina sfiziosa (peperoni, carote e tonno)
Orecchiette sott’olio (funghi)
Cipolline borettane sott’aceto con sciroppo di Croà
Bis di Primi Piatti fatti in casa
Agnolotti
(di farina integrale fatti a mano)
con ripieno di stufato al sugo di stufato
Stâng â l’üs:
(pasta integrale di tre colori dati dall’impasto con carote, barbabietole e spinaci)
con sugo di pomodoro ceci e lenticchie
Bis di Secondi
Roastbeef di manzo
alle erbe aromatiche
Cosciotto di maiale al forno
Insalata del nostro orto
Dolce
Büselâ
(torta calda di farina integrale e frutta)
con crema pasticcera al “Tordimonte“
Calice di Vino da dessert Torrazzetta
Chiacchiere
Tazzina di Moka
Acqua e una bottiglia di vino a coppia inclusi
L’azienda si riserva di apportare variazioni al menu.
Per i piccoli ospiti non è riservato un menù dedicato ma è previsto un prezzo agevolato fino agli 11 anni.
Pane integrale fatto in casa.
Spumanti e Vini biologici Torrazzetta®
Tutte le nostre paste sono fatte in casa:
Le paste ripiene fatte a mano con farina integrale
Le paste di grano duro trafilate al bronzo
Le verdure sono del nostro orto biologico