Come consuetudine ogni anno il primo o secondo fine settimana di Novembre si svolge a Torrazzetta la Festa del Bârlón (Nome dialettale ancora oggi usato dai contadini più anziani per chiamare il primo vino spillato dalla botte).

La convivialità della festa che si svolge negli ampi e caratteristici spazi del ristorante dell’ agriturismo è incentrata su di un menù dai caratteristici sapori autunnali che esaltino i profumi e le sensazioni che offre il vino Bârlón. E per chi vuole far festa tutto il fine settimana è possibile fermarsi e soggiornare nelle accoglienti camere dell’azienda.

Il menu è disponibile sia per la cena del Sabato che per il pranzo della Domenica.

Menu

Aperitivo
Grânà al Bârlón
Focaccine fatte in casa con farina integrale con guanciale affumicato
Focaccine fatte in casa con farina integrale con Rosmarino

Antipasti
Salame, Coppa, Pancetta

Salsina sfiziosa (peperoni, carote e tonno)
Orecchiette sott’olio (funghi)
Cipolline borettane sott’aceto con sciroppo al Bârlón

Bis di Primi Piatti fatti in casa
Risotto
salsiccia e Bârlón
Agnolotti  fatti a mano con farina integrale
ripieni di stufato al Bârlón con sugo di stufato al Bârlón

Secondo
Brasato al Bârlón
con polenta di farina integrale macinata a pietra

Sorbetto al Bârlón

Dolce
Semifreddo alle castagne con sciroppo di Bârlón

Tazzina di Moka

Acqua e una bottiglia di vino a coppia inclusi

L’azienda si riserva di apportare variazioni al menu.
Per i piccoli ospiti non è riservato un menù dedicato ma è previsto un prezzo agevolato fino agli 11 anni.

Pane integrale fatto in casa.
Spumanti e Vini biologici Torrazzetta^®
Tutte le nostre paste sono fatte in casa:
Le paste ripiene fatte a mano con farina integrale
Le paste di grano duro trafilate al bronzo
Le verdure sono del nostro orto biologico

Per la cena dei prefestivi ed il pranzo dei festivi offriamo a tutti i nostri ospiti un menu degustazione che consente di assaggiare vari piatti della nostra cucina, composto da: Aperitivo servito al tavolo, antipasti misti di salumi e di conserve di verdure di nostra produzione, bis di primi piatti fatti in casa, bis di secondi con contorno (O piatto unico), dolce, caffè, acqua e una bottiglia di vino base ogni due adulti compresa.

E’ inoltre possibile fermarsi a dormire in una delle numerose e accoglienti camere per chi volesse trascorrere un rilassante fine settimana od una vacanza a contatto con la natura, ma senza privarsi delle comodità moderne.

Menu

Aperitivo
Spumante Metodo Classico Torrazzetta oppure Analcolico della casa allo sciroppo di fiori di Sambuco
Focaccine di  farina integrale fatte in casa con guanciale affumicato
Focaccine di  farina integrale fatte in casa con rosmarino

Antipasti

Tris di salumi tipici: Salame, Coppa, Pancetta
Tris di conserve di verdure di nostra produzione:
Salsina sfiziosa (peperoni, carote e tonno)
Orecchiette sott’olio (funghi Pleurotus Ostreatus)
Cipolline Borettane sott’aceto con sciroppo di Croatina

Bis di Primi Piatti fatti in casa

Ravioloni di farina integrale fatti a mano
ripieni di ricotta e spinaci
al burro fuso di montagna, salvia e pepe

Caserecce di grano duro trafilate al bronzo
al misto di funghi

Bis di Secondi piatti

Tortino in pasta sfoglia
ricotta porri e spinaci

Cosciotto salmistrato di maiale al forno

Insalata del nostro orto Bio

Dolce
Büselâ
(torta di farina integrale e frutta servita calda)
con crema pasticcera al “Tordimonte” (vino da dessert)

Tazzina di Moka

Acqua e fino ad una bottiglia di vino base ogni due adulti inclusi

L’azienda si riserva di apportare variazioni al menu.
Per i piccoli ospiti non è riservato un menù dedicato ma è previsto un prezzo agevolato fino agli 11 anni.

Pane integrale fatto in casa.
Spumanti e Vini naturali Torrazzetta^®
Tutte le nostre paste sono fatte in casa:
Le paste ripiene fatte a mano con farina integrale
Le paste di grano duro trafilate al bronzo
Le verdure sono del nostro orto biologico